Das Steinhuhn ist leicht erkennbar an seinem roten Schnabel, der schwarzumramten hellen Kehle und den gebänderten Flanken. Die Geschlechter sind gleich.

Das Steinhuhn ist eine Art des zentralen Mittelmeerraumes und bewohnt bei uns felsdurchsetzte, grasbewachsene, sonnige Hänge im Alpenraum.
Die Hähne erkämpfen sich im Frühjahr ihre Reviere. Häufig lassen sie mit gesträubten Kopffedern, auf einer erhöhten Stelle sitzend, ihren Reviergesang hören.
In den Alpen bewohnen Steinhühner Höhenlagen von 1200 - 2000 m. Im Winter suchen sie tiefere Lagen auf..